朝から仕事。厨房の中は目眩がするくらい暑かった。昨日のお酒がまだ残っており、初めのうちは効率が上がらなかった。調理担当は初めて組むスタッフだった。その人のリズムを横目で眺めて、合わせていく作業は面白い。終始慌ただしかったご褒美に、オーナー…
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